Experimentei o forno holandês Amazon Basics – aqui está o que aprendi

O forno holandês é um utensílio indispensável que oferece versatilidade para cozinhar muitos pratos em uma panela. Sele, refogue, ensopado, asse, frite e leve ao forno – cabe em quase todas as tarefas de cozinha.

No entanto, o preço muitas vezes pode desencorajar as pessoas de investir em um forno holandês, já que o ferro fundido pesado tem um custo. As versões esmaltadas também são mais caras que o ferro fundido ‘bruto’, pois exigem um acabamento extra.

Apesar do custo, o Amazon Basics apresentou trunfos com sua versão econômica, que coloquei à prova.

Forno holandês de ferro fundido esmaltado Amazon Basics: preço e disponibilidade

Com uma família atual de três pessoas, optei por experimentar o forno holandês de menor capacidade na cor branca. A versão de 4,3 litros era perfeitamente adequada às minhas necessidades, com espaço para refeições diárias menores e cozimentos maiores, e está disponível emAmazon por US$ 47.

Também está disponível em dois outros tamanhos: 6 quartos ($ 56, Amazonas) versão e uma versão de 7,3 quartos($ 67, Amazonas) versão. É importante notar que existem algumas pequenas diferenças de preço na versão de 7,3 quartos, dependendo da cor que você selecionar, mas são bastante marginais.

Embora mais cara do que uma caçarola de aço inoxidável, como a caçarola de aço inoxidável Cook N Homes de 5 litros ($ 29, depósito doméstico), um forno holandês é muito mais versátil e com benefícios adicionais. A versão deste Amazon Basic também é muito mais barata do que LeCreuset e Staub – duas marcas altamente aclamadas e conhecidas por seus fornos holandeses – com um forno redondo semelhante de 4,5 litros vendido no varejo por$ 390 no Le Creuset.

Existem alternativas mais baratas, incluindo o forno holandês Lodge de 4,5 litros em Caribbean Blue, disponível em $ 69 na Amazonembora, aqui novamente, observe qual cor você seleciona, pois os preços variam.

Forno holandês de ferro fundido esmaltado Amazon Basics: Design

O design do forno Amazon Basic Dutch é impressionante e não ficará deslocado quando guardado no fogão. Possui uma atraente alça de aço que é aparafusada na tampa e duas alças laterais na panela, permitindo uma pegada confortável. No entanto, o calor é transferido para ambos, por isso recomendo o uso de luvas de forno à prova de calor, pois pegar um pano de prato não protege as mãos do calor.

Possui ainda desenho canelado em parte da tampa e no fundo da panela, o que agrega estética. Analisei a versão branca, que é ‘creme’, e assim como as versões branco fosco e marinho fosco, o pote inteiro é de uma cor sólida. Porém, as demais opções de cores possuem uma tonalidade graduada atraente.

Todos têm interior cremoso, o que facilita ver o que está cozinhando e se está dourando bem.

Forno holandês de ferro fundido esmaltado Amazon Basics: Funcionalidade

Você espera que um forno holandês seja pesado e resistente, pois é feito de ferro fundido, e isso vale para a versão Amazon Basics. Também fiquei impressionado com a qualidade do revestimento de esmalte, considerando o preço acessível em comparação aos modelos topo de linha. A parte inferior da tampa também é cravejada, semelhante ao forno holandês da Staub, o que permite que a condensação escorra uniformemente sobre os alimentos, incentivando o auto-alinhamento.

A alegria de usar um forno holandês é que ele pode ser usado para muitos métodos de cozimento – desde tostar carne até assar pão.

Forno holandês de ferro fundido esmaltado Amazon Basics: desempenho

O forno holandês ganhou mais de 45 mil avaliações na Amazon, com uma avaliação geral de 4,7 estrelas, com 85% dos revisores dando uma avaliação de 5 estrelas. É uma escolha popular entre muitos compradores. O feedback geral é que os clientes gostam da qualidade, cor, resistência ao calor e valor do forno holandês, acham-no fácil de limpar e estão satisfeitos com o seu desempenho. No entanto, alguns notaram lascas no esmalte.

Há várias semanas que uso este forno holandês e não notei nenhum problema com o esmalte, embora tenha tomado cuidado para não usar utensílios de metal.

Fiz vários pratos no forno para ver como fica. Fritei cebolas, cozinhei carne no vapor e cozinhei caril e pimenta em cozimento lento. Até fiz um pão sem amassar. Tem sido minha panela preferida e continua a ser usada regularmente.

Descobri que a tampa estava bem encaixada, com o mínimo de vapor escapando e a comida estava úmida e macia. O pão sem amassar foi um sucesso, com o vapor dentro da panela formando uma boa crosta.

A panela também retém bem o calor, sem queimar os alimentos no fundo, e pode ser transferida do fogão direto para o forno. É perfeito para fazer uma caçarola, permitindo selar rapidamente a carne no fogão antes de colocar a panela no forno para um cozimento lento e macio.

Forno holandês de ferro fundido esmaltado Amazon Basics: facilidade de uso

Achei o forno holandês Amazon Basics fácil de usar. Embora pesado, como mencionado acima, é o que você esperaria ao usar panelas de ferro fundido.

Um aspecto que gostei particularmente foi o fundo curvo do pote. Tornou mais fácil misturar e mexer os alimentos, pois nada ficava preso ou preso nos cantos. Embora alguns comentários mencionem que isso deixa menos espaço para grelhar a carne, não achei isso um problema, pois o espaço perdido é mínimo.

Ao aquecer no fogão, achei melhor pré-aquecer com um pouco de óleo para começar, pois se estiver vazio pode quebrar a panela. Não precisei adicionar óleo ao pré-aquecer o forno holandês antes de cozinhar o pão, pois o calor foi distribuído de maneira mais uniforme.

Forno holandês de ferro fundido esmaltado Amazon Basics: limpeza

Embora não possa ser colocada na máquina de lavar louça, a panela é fácil de limpar com água quente e sabão. No entanto, a Amazon alerta contra o uso de produtos de limpeza cítricos, que podem embaçar o acabamento externo brilhante do esmalte, embora o desempenho de cozimento da panela não seja prejudicado.

A base arredondada facilitou a limpeza, pois os alimentos não ficaram presos onde a base normalmente encontraria as laterais. Porém, para evitar a limpeza de alimentos queimados, ajuda a manter o fogo em temperatura baixa a média; Escolhi um queimador de tamanho médio no meu fogão a gás para o forno de 4,3 litros.

Forno holandês de ferro fundido esmaltado Amazon Basics: o veredicto

Pelo preço, este forno holandês econômico não pode ser criticado. Comparado com seus rivais de ponta, oferece muita influência por dólar.

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